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【疑問】日本食が世界三大料理と対等の地位になれない理由って何なの・・・?世界の一流料理には勝てないの・・・? | 帰ってきたブログマンBTT

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タグ: グルメ  世界三大料理  日本食  
2016年02月13日 23:09

コメント数: 3コメ
カテゴリ:
【疑問】日本食が世界三大料理と対等の地位になれない理由って何なの・・・?世界の一流料理には勝てないの・・・?

日本食に関するコメント

寿司や天ぷらを代表とする日本料理(和食)。食材を生で食べる料理として、近年世界中で注目されていると聞くが…。やはり世界三大料理である「中華料理」、「フランス料理」、「トルコ料理」と比べると格下になってしまうのだろうか。個人的な見解だと、インド料理やイタリア料理のほうが世界三大料理よりも人気が高く、親しまれている印象がある。中華料理は別格であるが…。その人気料理の中に和食も追加していいのではないだろうか。ただし、日本人は海外の料理をアレンジするのが非常に得意な民族なので、そちらの方が評価されるのではないかと思ったりもする。という訳で─。日本料理は世界で評価される日は来るのか…?というスレッドをご紹介したいと思う。 By 帰ってきたブログマン

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日本食が世界でイタリア料理、フランス料理、中華料理並の地位になれない理由って一体なに?


1:ななしマン:2016/02/09(火) 23:01:28.539 ID:L3OoGbrh0.net

日本食


( *`ω´) <日本料理「詳細:Wikipedia




イタリア料理


( *`ω´) <イタリア料理「詳細:Wikipedia




フランス料理


( *`ω´) <フランス料理「詳細:Wikipedia




中華料理


( *`ω´) <中華料理「詳細:Wikipedia




おいしいのに

2:ななしマン:2016/02/09(火) 23:01:59.517 ID:KDzP33px0.net

おいしくないから





3:ななしマン:2016/02/09(火) 23:02:14.974 ID:L3OoGbrh0.net

>>2
おれはおいしいと思うぞ?

4:ななしマン:2016/02/09(火) 23:02:17.185 ID:7d8VGQC5a.net

生食があるから

8:ななしマン:2016/02/09(火) 23:03:02.977 ID:L3OoGbrh0.net

>>4
ナマ以外もたくさんあるぞ日本料理

15:ななしマン:2016/02/09(火) 23:05:54.062 ID:7d8VGQC5a.net

>>8
他にいくら料理があっても代表的な日本料理に刺し身、寿司がある以上外国人からしたらそのイメージが強い

5:ななしマン:2016/02/09(火) 23:02:45.901 ID:/HJR+2sV0.net

なんでそこイタリア料理なんだよ

10:ななしマン:2016/02/09(火) 23:04:32.610 ID:L3OoGbrh0.net

>>5
世界中でパスタもピッツァも大人気じゃん
いや、パスタは宇宙食ですら人気なくらいから銀河系で最も人気のある料理って言っても過言じゃないぞイタリア料理は

20:ななしマン:2016/02/09(火) 23:06:51.293 ID:/HJR+2sV0.net

>>10
いやその並びだからトルコ料理じゃないのかよと思っただけ
別にイタリアンがどうのじゃなく

12:ななしマン:2016/02/09(火) 23:05:14.563 ID:gP6+h0le0.net

>>10
トルコじゃないのは何故かってことだろ

■世界三大料理
世界三大料理は、伝統的には中華料理、フランス料理、トルコ料理を指す。

レストラン格付けで世界的権威をもつミシュラン・ガイドにおいても、星を獲得し一流と評価されている店はフランス料理、日本料理、中華料理、イタリア料理、インド料理などが多く、トルコ料理はきわめて少なくなっている。(出典:Wikipedia

17:ななしマン:2016/02/09(火) 23:06:06.988 ID:L3OoGbrh0.net

>>12
世界三大料理は世界でおいしい三大料理ってことじゃないからトルコ料理は抜いたよ
トルコは前は凄い国だったらしいけど今じゃぽんこつだし第一おいしくて世界三大料理になってるわけちゃうからね

28:ななしマン:2016/02/09(火) 23:10:12.053 ID:gP6+h0le0.net

>>17
そうなんだ
去年モスクワに居たけどイタリアンよりもトルコ系が多かったしさらに日本食出す店が結構多かったのが印象的
日本食もそれなりに評価されてるんじゃないか

6:ななしマン:2016/02/09(火) 23:02:53.733 ID:2RCiThs60.net

フランス料理って具体的に何かわからない

27:ななしマン:2016/02/09(火) 23:09:39.666 ID:L3OoGbrh0.net

>>6
ムニエルとかグラタンとかキッシュとかあるじゃん
エスカルゴなんていうげてものが一番知られてるかもだけど、日本じゃあ

14:ななしマン:2016/02/09(火) 23:05:27.437 ID:+h5hnw+Z0.net

イタリア料理じゃなくトルコ料理じゃね?

19:ななしマン:2016/02/09(火) 23:06:48.014 ID:L3OoGbrh0.net

>>13-14
うんだって今は別にトルコ料理なんて人気ないじゃん
世界三大料理って言われてるけど過去の栄光さね

13:ななしマン:2016/02/09(火) 23:05:23.647 ID:lrCri9s3d.net

トルコ料理じゃなくてイタリア料理なんだな
別にいいけど

16:ななしマン:2016/02/09(火) 23:06:03.522 ID:N4R9O0t00.net

最近寿司とか天ぷら人気になってきてんじゃん

18:ななしマン:2016/02/09(火) 23:06:41.278 ID:22WuA5Tgd.net

外国人が作れないから
特に出汁なんかは日本人の微妙な感覚が必須

22:ななしマン:2016/02/09(火) 23:07:56.267 ID:qjfSCL/T0.net

繊細さ売りにしてるけど受けるのはSUSHIとか照り焼きとかラーメンみたいな大味でイメージがちぐはぐだから

23:ななしマン:2016/02/09(火) 23:08:01.692 ID:eWZlK5lY0.net

薄味だからじゃね?

24:ななしマン:2016/02/09(火) 23:08:27.013 ID:L3OoGbrh0.net

>>23
薄味って言ったり塩分過多って言ったり大忙しだな味音痴の外人はw

26:ななしマン:2016/02/09(火) 23:09:23.621 ID:2RCiThs60.net

ご飯とオカズだからじゃね?

31:ななしマン:2016/02/09(火) 23:10:38.218 ID:L3OoGbrh0.net

>>26
中華料理もそんな感じじゃねえの?
中華料理屋行ったとき白米食うだろ?

34:ななしマン:2016/02/09(火) 23:14:12.248 ID:2RCiThs60.net

>>31
それ日本人だからじゃね?
中華はオカズだけでも食えるイメージ

37:ななしマン:2016/02/09(火) 23:16:25.658 ID:kG69b1K00.net

>>34
中国とかで白米頼むと最後に出てきて困ることあるな

39:ななしマン:2016/02/09(火) 23:21:14.661 ID:0n+2Z4Fcd.net

>>31
それ中華料理やない
日本人が勝手に組み合わせた中華定食や

42:ななしマン:2016/02/09(火) 23:33:24.327 ID:L3OoGbrh0.net

>>39
えっ

えっ?

29:ななしマン:2016/02/09(火) 23:10:25.020 ID:ef2GtPWe0.net

トルコ旅行行ったことあるけど、美味しかったよ
羊肉ダメだとちょっときついかもしれないけど

30:ななしマン:2016/02/09(火) 23:10:34.735 ID:kG69b1K00.net

むしろ大したことない割に高級料理扱いされすぎ

32:ななしマン:2016/02/09(火) 23:12:34.612 ID:3PAt1Q7Ga.net

高級料亭はフランス料理と同じ扱いだろ
そもフランス料理はブランド売りがメインで美味しいわけじゃなし

33:ななしマン:2016/02/09(火) 23:12:38.924 ID:QRgUtdk+0.net

豆腐とか海外でも食べられるようになったとか言ってるからこれからじゃないの?

35:ななしマン:2016/02/09(火) 23:15:00.708 ID:ydCXGHpN0.net

海外での日本料理の値段とか敷居は日本におけるフランス料理並だと思うが? 中韓のやってる日本料理は知らん
あと、同じ値段なら日本で食うフレンチの方がうまい

40:ななしマン:2016/02/09(火) 23:22:23.350 ID:QRgUtdk+0.net

>>35
それ日本人の好みに変えてるからじゃないの?

41:ななしマン:2016/02/09(火) 23:30:18.685 ID:ydCXGHpN0.net

>>40
高級とかブランド的な価値があるものは本物が求められる
結構な数の日本人がフランスまでいって修行して、本物を日本で提供してる
そして日本は食事の物価が安いので、本物が安く食える
もちろんアレンジもするだろうけどね

36:ななしマン:2016/02/09(火) 23:16:11.259 ID:3PAt1Q7Ga.net

あと伝統的に言われてるだけで伝統に従うならイタリアじゃなくトルコであるべきだし現代の価値観に沿うならタイ料理が来たりする

38:ななしマン:2016/02/09(火) 23:17:03.582 ID:hRiqQdt2p.net

日本人は牛脂の旨味を感じられなくて、外国人は魚の旨味を感じられないって聞いたことある。




( *`ω´) <和食はご飯と味噌汁があってこそだよねぇ~刺身もヒレカツも大好きぃースキスキー!

ネタ元: 日本食が世界でイタリア料理、フランス料理、中華料理並の地位になれない理由って一体なに?
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1455026488/
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トルコ料理はケバブ以外知らん・・・
ケバブもそれほど美味いと思わんしな。

個人的には美食には海鮮がある事が絶対条件なのだが、
トルコの海鮮って何かあるんだろうか?

地理的には地中海、大西洋、北海と接しているフランスと同様に、
地中海と黒海に接してるから、魚介も多様で豊富なんだろうか?
対等にならなくていいです。
このままだと日本料理が消えて無くなってしまうというのなら文化保護の必要もあるかもしれませんが、現実には、国際会議で「クロマグロという水産資源が枯渇しないように『日本は』漁獲量を減らすように」って言われてる始末。ウナギもカニも日本料理の人気が上がるにつれて減少してます。
外国人にとっては知る人ぞ知るおいしい料理程度でいいんです。
クッソどうでもいい
つーか今の時点で日本料理の人気がありすぎだろ
順位とか気にせずクオリティだけ上げてりゃいいんだよ
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